Zoom sur Oliviers & Co


www.oliviers-co.com

Facebook: Oliviers & Co
Place de la Palud 13, 1003 Lausanne - tel: 021 311 38 80

Oliviers & Co
Oliviers & Co
oliviers
oliviers

Au cœur de notre chère ville de Lausanne se trouve un petit coin de paradis, une magnifique petite épicerie fine spécialisée dans les produits de la méditerranée – Oliviers & Co. En effet, cette charmante boutique située place de la Palud saura, à travers ses arômes fleuris et son charme mythique, vous transporter droit au cœur d’un champ d’oliviers, bercé par le doux murmure de la mer méditerranée. Virginie, l’emblématique gérante de la boutique, m’a gentiment invité à découvrir certains des secrets d’Olivers & Co, l’un des plus grands spécialistes d’huile d’olive au monde.

Mais tout d’abord, qui est la pétillante Virginie ? Originaire de Vendée, dans l’Ouest de la France, notre charmante gérante est l’incarnation même de cette ambiance joviale qui naît de la rencontre entre des hommes heureux autour d’un bon repas. Rien qu’à travers son sourire, elle porte en elle toute la philosophie de vie de cette boutique et saura toujours, par son expérience et son expertise, vous conseiller vers des produits qui vous ressemblent.

virginie
virginie
virginie conseille une cliente
virginie conseille une cliente

« J’ai toujours été passionnée par les voyages, les gens et la gastronomie. » nous confie Virginie entre deux sourires. « C’est pourquoi, après l’obtention de mon diplôme d’école hôtelière, j’ai passé plus de 10 ans à voyager à travers le monde ». Bora Bora, les Etats-Unis, le Luxembourg et l’Angleterre ne sont que quelques-uns des pays dans lesquels elle a travaillé avant de reprendre, à presque 30 ans, des études en gestion et management.

Une fois diplômée, notre gérante décide de se lancer dans une nouvelle aventure et, en 2013, avec uniquement son sourire et son CV sous le bras, elle décide de venir s’installer en Suisse, à Lausanne. « C’est à ce moment-là que j’ai eu la chance de rencontrer M. Gérard Maurice », le directeur d’Oliviers & Co Suisse. « On a beaucoup discuté, on a partagé notre amour pour la gastronomie, pour la Suisse et pour les gens. Et là, il m’a donné les clés du magasin et m’a dit Virginie c’est votre boutique ».

Après bientôt 5 ans de gérance, on peut dire que Virginie a su tenir toutes ses promesses. Les clients du magasin l’adorent et la boutique marche du tonnerre.

oliviers
oliviers
tapenade
tapenade
oliviers
oliviers
oliviers
oliviers

Chez Oliviers & Co, vous trouverez un très grand assortiment de spécialités de la méditerranée : des vinaigres, des tapenades, des crèmes de fromage ou des produits cosmétiques de grande qualité. Mais l’essence même de la boutique émane surtout des différentes variétés d’huile d’olive, dont Oliviers & Co détient tous les secrets.

« L’huile d’olive c’est comme le vin, » m’indique Virginie en me tendant une cuillère à café. « Il existe deux types d’huile d’olive : l’huile florale et l’huile végétale… ». Puis la leçon continue, et chaque cuillère à café révèle son lot de surprises. Entre mélange d’huiles d’olive, différents vinaigres et mélanges de sel, nous arrivons à la fin d’une aventure culinaire que je vous recommande à tous, et à travers laquelle Virginie se fera un plaisir de vous guider si vous passez une fois par la boutique Oliviers & Co.

huiles
huiles
huiles 1
huiles 1
huile 2
huile 2

Le point fort de l’enseigne c’est que, chaque année, « Oliviers & Co fait le tour des vergers de la méditerranée afin de sélectionner les meilleures variétés d’huile d’olive», nous explique fièrement Virginie. « L’identité des producteurs, ainsi que le nombre de litres produits, est noté sur chaque bouteille, afin de garantir la meilleure traçabilité possible ». Et ça se ressent ! Dans cette épicerie spécialisée, chaque produit est unique. « D’une année à l’autre les huiles d’olives et les producteurs changent, mais pas la qualité, qui reste le symbole pérenne de la grande attention qu’Oliviers & Co porte à satisfaire chacun de ses clients

La période des fêtes arrive gentiment et, comme chaque année, beaucoup d’entre vous se demandent ce qu’ils vont bien pouvoir offrir à leurs proches. Qu’offrir lorsqu’on aimerait être sûr que notre cadeau ne finira pas plein de poussière au fond d’un tiroir ? Eh bien, optez pour de la gastronomie ! Chez Oliviers & Co, vous trouverez un grand assortiment de coffrets cadeaux – déjà emballés ou faits sur mesure selon vos besoins – pour chaque occasion. Alors, ça vaut la peine d’y faire un tour, non ? Laissez-vous guider par les conseils de Virginie et, parole de Zoomeur, vous n’en serez pas déçus !

oliviers
oliviers
oliviers
oliviers

Les coups de cœur du zoomeur :

image

1. Mon premier coup de cœur chez Oliviers & Co aura été ce « Méli-Mélo – Saveurs d’ailleurs ». Ce délicieux mélange est composé : d’une huile d’olive au citron vert pressé d’Algarve au Portugal ; marié à un vinaigre au jus de mangue ; que l’on accompagne avec une touche de fleur de sel de Camargue aux écorces de mandarines et citron vert. Ce mélange est parfait pour déguster avec une petite salade de saison – dont voici une proposition de Virginie :

Recette:

  • Quelques pousses d'épinard
  • Des crevettes sautées
  • De l'avocat
  • Des noix
  • Des abricots séchés

"Rajoutez la vinaigrette par-dessus et laissez vous emporter par un fleuve de saveurs."

image

2. Mon second coup de cœur se porte sur cette délicieuse « Crème de parmesan à la truffe d’été d’Italie ». Cette crème de parmesan se glissera parfaitement sur un toast, accompagnée d’une coupe de champagne, lors d’un événement.

image

3. Finalement, j’aimerais vous montrer ce troisième coup de cœur, cette superbe nacelle de table, un magnifique cadeau de prestige à offrir à quelqu’un qui compte pour vous. Composée d’une huile d’olive au basilic, d’une huile d’olive au citron et d’une huile d’olive espagnole – finca La Gramosa –, cette nacelle trouvera une utilité à presque tous les repas et, parole de Zoomeur, elle ne finira jamais au fond d’un tiroir ;-) .